丑の日の夜は...。

まさに謎とけたぜ!と言ったかんじです。
やっぱ鰻は美味いなぁ。タレも美味いなぁ。そして関東風は美味いなぁ。と言う事なのです。数年前に愛知県犬山城下にある鰻の名店で食べた鰻について、ずっと違和感をもっていたのですが、先日みたテレビで鰻には「関東風・関西風」があるという事実を知って、合点がいったのです。
というのはそこで食べた鰻の感想は「香ばしい・やや固い」だったのですが、単純にそれは関西風の特徴で、馴染みのあるフワフワ鰻は関東の特徴だったのですね。

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